Frankfurter Stadtoberhäupter haben gerade Pläne für Deutschlands erste komplett vegane Kindertagesstätte genehmigt, die im August 2018 eröffnet werden soll. Der Mokita Kindergarten wird fortschrittliche Akademik und soziales Lernen mit pflanzlicher Ernährung verbinden, um Kleinkindern einen wettbewerbsfähigen Start in ihre Bildung zu ermöglichen. Die Kindertagesstätte wurde von der Elterninitiative Veggie-Kids eV entwickelt, die auch als Hauptförderer der Schule fungiert. Mokita wird vierzig Kinder im größeren Frankfurter Stadtteil Bockenheim im Alter von drei bis sechs Jahren aufnehmen.
Der Unterricht erfolgt nach der Reggio-Pädagogik Methode, die sich auf individuelles, selbstgesteuertes und experimentelles Lernen konzentriert. Das Ziel ist es, Gemeinschaft zu schaffen und gleichzeitig Individualismus zu fördern, um den Schülern eine eigene Stimme und die Fähigkeit zur erfolgreichen Interaktion mit anderen zu geben. Mokita erklärte, dass die Schüler “gegeneinander abwägen sollen, wenn sie Handlungsstrategien überlegen [und] ihre eigenen Missionserklärungen und die anderer reflektieren sollen”. Dieser Ansatz lehrt die Schüler, Respekt und Empathie gegenüber anderen, einschließlich Tieren, zu haben. Mit dem rein veganen Menü der Schule wird alles von der Klassenzimmer bis zur Cafeteria diese mitfühlende, gemeinschaftliche Denkweise verstärken.
Der Kindergarten hat viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen aufgrund seines einzigartigen Ansatzes zur frühkindlichen Entwicklung, insbesondere in Bezug auf den veganen Aspekt. Einige lokale Politiker und Ernährungswissenschaftler sind besorgt über den Ernährungsaspekt einer pflanzlichen Ernährung und wie sie sich auf kleine Kinder auswirken könnte. Um diese Bedenken zu zerstreuen, werden die Kinder routinemäßigen Untersuchungen von Ärzten unterzogen und ihr allgemeiner Gesundheitszustand im Rahmen einer Forschungsstudie erfasst, um das Wissen über vegane Ernährung und kleine Kinder zu verbessern. Einige Schulen in den USA haben bereits die Umstellung auf vollständig pflanzliche Mahlzeiten vollzogen.
